傅老大来到厨房说师傅我今天给你老人家露几手这些都是我给从菜市场买来的这个您做一下我马上给你做去？林鹏走进来傅老大说松鼠桂鱼是传统名菜。形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口并有松红香味。对刀功要求也是很高先按住鱼身把鱼头切下。再按住鱼身用刀把鱼肉贴着骨头片开这个尾巴不要片开翻面再片开另一片鱼肉然后把鱼肚子处带刺的肉给片掉割下的两片鱼肉皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞深至鱼皮成菱形刀纹这可是很考验功夫的。第二道菜是红烧狮子头将有肥有瘦的肉配上荸荠和香菇等材料做成丸子，先炸后煮出锅后扑鼻的香味醇香味浓的肉块与汁液超级美味。我们家的做法是七分瘦肉和三分肥肉细切粗斩大小要如米粒不能剁太细让肉质间保持缝隙才能含汁。所以看似简单的切肉可是真的不简单。第三道菜是三套鸭就是先将家鸭去骨再将野鸭去骨填入家鸭内菜鸽去骨再填入野鸭内。家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。当然这道菜对刀功的要求可以说是达到了苛刻的地步。你试想一下有一刀切不好破坏了鸭子的外皮，这道菜就前功尽弃了。第四道菜是文思豆腐它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化。相传这道菜是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制后乾隆尝过后赞不绝口也因此在清朝宫廷广为流传看着这被切成丝的豆腐真心觉得厨师不容易。第五道菜是拆烩鱼头是一道传统名菜塔色泽金黄，鱼头肉质肥嫩，味鲜香浓。这道菜绝对是表面波澜不惊实则刀光暗涌。鲢鱼头浮在汤中却块块是肉而没有骨头鱼头上的每块鱼肉都完好无损保持鱼头原有的形状是这道菜的关键之处所以对刀功的要求可想而知。第六道菜是大煮干丝是一道既清爽又有营养的佳肴其风味之美历来被推为席上美馔淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干刀工要求极为精细多种佐料的鲜香味经过烹调复合到豆腐干丝里吃起来爽口开胃异常珍美和百食不厌哦！菊花豆腐是一道色香味俱全的传统名菜属于豫菜系。这道菜不管是在创意上、味道上，还是外形上都堪称中华美食的经典之作。同样是切豆腐它的难度可以说是不输文思豆腐的不仅要切的细而且要均匀漂亮。最后是烤鸭哦我能切成一百零八片你相信不？林鹏笑着说这个姐夫你真是大厨师呀这个我就不打扰你了先走了哦？傅老大道我们家祖上就是御厨哦？林鹏走出去说老爷子今天让你吃到宫廷御膳的味道哦？老爷子道这个我真是太高兴了这个你去里面搬桌子吧？林鹏道得咧我马上就去哦？王莎莎走进来说闻着都香呀？林鹏道我姐夫做的我们就放开吃哦？傅老大走出来说你们都来了哦这个准备一下我们开饭了？老爷子道这个这么快就好了哦那行我们就吃饭了哦这个我好久没有吃过怎么热乎乎的菜了？