“糟蛋？”三个评审微微一愣。

        “正确是说法应该是四川宜宾的‘叙府陈年糟蛋’”张良微笑着说道：“这可是相当繁琐的工艺才能够做出来的极品啊，我真想不到这里边竟然还会有这样好东西！”

        “原来是这个！我就说怎么会有这种熟悉的味道！”大鼻林对于四川的食物也是相当熟悉的，“叙府陈年糟蛋，在腌制的过程中，要历经三期规程，十几道工序，其中尤以敲蛋工序最为严格。须用小指粗的竹棍轻轻敲击蛋壳，以蛋壳轻微破裂，蛋膜完整无损方才视为合格。从生产到翻坛至少要储存一年才可以出厂，如果储存到三年以上风味更佳。成熟好的糟蛋，蛋壳薄软、自然脱落。蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状，蛋黄呈桔红色半凝固状。”

        杨晓叹道：“只是这糟蛋一向都是做为冷食产品，不必烹调加佐料，划破蛋壳膜即可食用，味道醇香可口，食后余味绵绵。而你这道菜却是将其打碎作为酱汁淋在了荷叶包上，真是大胆的手法！”

        “蒸出来的荷叶包和糟蛋酱汁的配合堪称天衣无缝，清远鸡肉质鲜嫩的特点也在清蒸之中发挥的淋漓尽致，这道料理可以给这个分数！”

        显示屏上灯光一闪，张良的分数一出现就震住了赛区之内的所有人。

        三十分，满分！完美征服了三个星级名厨的胃！至今为止最高的分数！

        看着张良的分数，和对比一下自己的十八分，魏明感觉一股嫉火正在自己心中熊熊燃烧。心胸狭窄的人不会发现别人的优点，而是只会嫉妒别人的成就，魏明就是这种人的典型，在张良取得了满分之后，他第一个感受到的不是双方的差距，而是一股强烈的愤恨。在望向张良的双臂的时候，一股莫名的深意在他眼中盘旋。

        梁校站起来鼓了鼓掌，说道：“好了，C赛区的比赛到此为止，各位辛苦了，获胜的三人将在下午进行第二轮的比赛。”

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