话还没说完，只见年轻人直接就将炒豆腐和干贝的那个铁锅直接倒入到炒饭之中，然后一声大喝，开始不断翻炒着铁锅之内的炒饭。速度之快让人目不暇接，甚至感觉好像是有好几只手在不断地翻炒一样。

        十分钟之后，金黄色的炒饭呈上桌来，摆放在了几个厨师们的面前。年轻人示意，让他们尝尝看！

        “你们为什么不吃？人家这可是在挑战我们！不好好品尝一下的话怎么能算是厨师！”

        赵大晋第一个走上前，看着年轻人的眼睛，默不出声，然后用勺子微微搅动了一下金黄色的炒饭，鼻子一嗅，没有一丝翻炒过度的油烟味，只有米饭和上边勾芡的香气。

        “不错！好一盘改良版的福建炒饭！色香俱全，就是不知道这个味道如何？”

        赵大晋点了点头，然后一口将炒饭吞下，身后的几个厨师见到赵师傅都吃了，也只能硬着头皮过来试味道。

        “……”

        看着厨师们将自己的炒饭吃下，年轻人面无表情，只是看着赵大晋，等待着他发表意见。

        赵大晋放下勺子，叹道：“果然比我们的厨师炒得好吃，蛋炒饭里的饭粒每一颗都是正统的金包银，火候正好，上边的勾芡干贝汁渗透入豆腐之内，做成了非常鲜香的海鲜风味，在快速翻转炒锅的同时过滤掉了豆腐多余的水分，因为豆腐刚刚油炸过一遍，所以会很香，而干贝的美味也会保留在豆腐之内，好一盘福建炒饭！”

        “鄙人，韩家山庄前主厨赵大晋。”赵大晋看着年轻人，正式道：“未请教？”

        “王川！”

        年轻人自我介绍道：“南厨联新星选拔赛广陵赛区冠军，听说，鹏城赛区的冠军张良是在韩家山庄任职的？”

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