东宝在一边也跟着姐姐起哄着喊道:“我也要多多的糍粑,多多的糖。”
“有很多,紧够你们吃的。”
糯米产量低,比普通的饭米贵许多,糖和芝麻还算是奢侈品,吃一顿糍粑并不容易。
其实小家伙们并不能吃多少,就是眼馋,特别是去年家里就没有打糍粑,让君宝念叨了许久。
王正家乡的糍粑会夹杂着一些饭米下去,一个是这样花费小一些,一个是这样吃起来比较有嚼劲一点,毕竟纯糯米太稀了一些。
把参杂着饭米的糯米一起泡软,然后蒸好,再用芦篙捆扎一起不停的舂击蒸好的糯米。
这是个体力活。。舂的越久糯米的黏性越好,吃起来就越劲道香糯。
早上,王正和刘龙换着来,舂了一个小时,王正有点受不住了,“差不多就行了,上锅煎吧,等下两个小家伙都要起床了。”
舂好的糍粑,捏成个人喜好大小随意的团,然后用小火煎成两金黄,焦香酥脆又软糯的糍粑就做好了。
这样的糍粑沾上一点由芝麻、花生碎、白糖、红糖一起混合的粘料,吃一口感觉一个早上的辛苦都值了。
二两大的糍粑,君宝一个人吃了三个,沾去了一整碗的粘料,才满意的拍了拍小肚子,东宝也吃了两个。
The content is not finished, continue reading on the next page