提灯,就是鸡腿肉串与鸡蛋的组合。
先串两串鸡腿肉。
然后取鸡体内未成熟的卵.巢与卵黄,放在竹签最上方。
竹签提起来的时候,就像是提着两只灯笼。
蛋黄是半生流心的,一口吃进口中,立即爆浆。
再蛋黄未咽下时,吃一口鸡腿肉,混合在一起的口感,爽滑软嫩。
“我的天!”黎笑云感叹,“从来没想过,有一天能在家里吃到这种要去专门的居酒屋才能吃到的东西。”
像提灯这种,就算是在岛国,也不是任意一家居酒屋都有的。
只有少数居酒屋会有。
只做起来十分讲究,考验技术。
华国更是少之又少了。
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