“加了鸡皮，鸡皮煮过之后再用冷水充分清洗，一直到洗鸡皮的水不再有油为止。”这原理其实就跟做泡椒凤爪的时候，把鸡爪煮熟后用水充分吸取鸡爪的胶质一样。

        这样泡出来的鸡爪才够Q弹。

        “这样的鸡皮很有弹性，再切成丁后混入鸡肉中，你们吃到的口感就是这个。”叶绯解释。

        沙鲁克等人一听，表情顿时就精彩了起来。

        因为他们是不吃鸡皮的。

        他们国内的炸鸡，包括知名连锁快餐的肯德基，麦当劳里的炸鸡，都是把鸡皮去掉之后再炸的。

        没想到，刚刚他们赞不绝口的丸子，里面那弹牙的口感竟然是来自鸡皮。

        顿时整个人都不好了。

        叶绯当然知道这一点，但还是说了出来。

        反正结果都已经有了，不怕他们接受不了。

        终于，沙鲁克等人带着选手一脸复杂的走了。

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