国文博看见料理台上的红酒瓶：“红酒确实是好红酒，这没得说。但这也是只能做到不会降低酱汁原本该有的风味。红酒要是用的不好，反而会降低酱汁的味道。可是红酒的味道没有被酱汁盖住，这很奇怪。”

        “是用红酒又把牛舌单独腌制过了。”赵顾显说道。

        国文博看向叶绯。

        叶绯点头：“是的。”

        国文博佩服的看着赵顾显。

        不愧是天才厨师，厉害啊。

        赵顾显一脸高深的模样：“我刚刚看到了。”

        众人：“……”

        还真以为你是个高人，这都知道。

        “其实红酒已经深入到牛舌的肉里了，所以即使有酱汁在，也不会掩盖红酒的香气。”叶绯解释道。

        国文博点头：“牛舌软烂到几乎入口即化。牛舌的肉质特点本身就很难做到入口即化。但现在已经无限接近了。”

        “很好。”叶华松说道，“而且刚刚校长也说了关于时间掌控的问题。从这道料理现在的风味来看，你是卡着点做完的。”

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