这还是她第一次做，不知道做的好不好吃。

        蟹酿橙在古籍中有记载，并且流传下来，成为一道名菜，只不过在餐厅并不常见。

        而她五年前，从家中拿出的食谱中，也有这道菜。

        不过，叶绯稍加改良了一下家庭版。

        将橙子顶部切掉，留少许橙肉在上面，将橙子的橙肉掏空，但橙皮上又留下了一些橙肉，这是为了蒸的时候，橙皮上的橙肉味道都能渗入到蟹肉中去。

        拆出蟹肉、蟹膏和蟹黄，炒制的时候加入橙汁、橙肉、米醋、香雪酒。

        盛出待凉，叶绯便又准备了几道青菜。

        等蟹肉凉透，放进橙中，入锅蒸10分钟。

        正好，鸡也烤好了，中间叶绯又反复刷了几次梅子酱。

        现在拿出来的烤鸡，带着梅子酱的清新香气，表皮带着诱.人的焦糖色，看起来就焦脆焦脆的。

        将烤鸡端上桌，又拿了剪子，准备拆鸡用。

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