花辞月解释道:“我是想到了鸡汁土豆泥,虽然是很常见的一道小食,平时我们在料理时可能很少会想到它。但是今天条件受限,恰巧还被我找到了土豆,我就想到了鸡汁土豆泥。”
“正好有烤鸡这样合适的搭配,炙烤的时候,鸡汁和鸡的油脂会被烤出来,切开的时候,鸡汁会流出,难免浪费,干脆便让它们渗入土豆泥中。这样一来,鸡汁没有浪费,又能搭配出一道小食。”
“我只把土豆泥填了一半,是为了给上方留下空间,方便鸡汁一点点的滴落。”花辞月解释道。
“土豆泥绵密细软,还带着果木炙烤的香味儿,加上你放的香料,并不仅仅是鸡汁土豆泥那么简单。”罗佳琳点头,“你这点子很棒。”
评委一个个评下去,到了叶绯旁边的霍家容。
霍家容只烤了只鸭子。
单单看着,似乎平平无奇。
就跟平时在餐厅里看到的差不多。
鸭皮被烤的焦脆,呈很是诱.人好看的焦褐色,还带着油光。
霍家容将鸭子取下,放入盘中。
叶华松先是拿刀在鸭皮上平拍一下,鸭皮的焦脆感立即表现了出来。
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