用玫瑰花捣碎加入玫瑰酒,白糖,蜂蜜,制成玫瑰花酱。
又将去绿皮的绿豆蒸熟后放入料理机打成泥。
磨成细腻的泥状的绿豆,因为是去了皮的,所以其实呈现的是淡淡的奶黄色。
将锅中倒入味道清淡的油,叶绯就选了豆油混入菜籽油,而后放入绿豆泥翻炒,加入白糖。
一直翻炒到绿豆泥成了不粘锅的面团。
之后,叶绯便将准备好的玫瑰馅儿包入绿豆泥中,用模具压成型。
外面薄薄的一层绿豆泥皮中,透着玫瑰瑰丽的红色。
玫瑰红色并非一成不变的全都分布在正中间。
再被压模成型的过程中,会忘旁边各个方向分散一些。
一下子,就如同在绿豆糕上绘制了一副小巧的泼墨画。
光是从视觉上,就已经很好看。
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