清汤……
以莎拉·格尔多的视角,这碗面,尽管汤汁不是白开水,有点偏向酱油色的暗沉,可是一眼望过去,碗里有什么,都称得上一清二楚,不是“清汤”又是什么呢?
关键在清澈见底啊!
不见任何漂浮物,配菜干脆就失踪了。
“对了!”
这时,开放式厨房传来年轻店长的声音:“阿蕾塔,把这个碟子也拿过去。”
小女仆服务员,去而复返,将一个小小的陶瓷碟子,一并放在餐桌上。
“这是?”
女宝藏猎人莎拉有点犯傻,因为,这是她初次见到的东西,翠绿色,像某种空心蔬菜的叶子,只是被主厨以刀功切得细碎。
“葱花。”
“这是最朴素简单的调味料了,不用加热,切碎后洒在面汤上就行。”
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