这下，就连颜先也不吝啬掌声：

        “精彩啊，你对「天雄火焰车轮」，真正有了自己的理解，知道该怎样灵活运用了。”

        他顿一顿，好奇满满的问：“那‘除腥’的第二道工序呢？”

        杨义立刻回答：“是‘蒸’！”

        蒸？

        颜先、向恩和李可，齐齐看向一分为二的竹筒残片，顿时理解了：“原来是这样么，蒸烤一体啊。”

        “对对，因为用泥巴密封起来了，竹筒不就相当于密闭蒸锅吗，一整条河鳗，本身就会在炙烤中，不停溢流出汁水。”

        “那问题来了，是先烤再蒸呢，还是先蒸再烤？”

        不仅台上几名评审员，楼宇内几乎所有看客也报着极大热情，参与了‘竹筒烤鳗鱼’的菜品讨论。

        二楼。

        雷花吐气，心中缓缓地评价：

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