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第201章:竹蛋竹荪 (8 / 9)

        圆桌四侧的选手,面面相觑。

        颜先笑道:“所谓的‘竹蛋’,其实就是竹荪菌的胚胎。”

        亚刊沉声接腔:

        “把‘竹蛋’成为‘竹荪蛋’才更准确!”

        “这是一种非常难采摘和保存的食材,要在清晨之前,摘下胚胎,并用特制竹水,浸泡保存,加工烹调前还必须加一道除去‘臭青味’的工序,这才是食用竹荪蛋的关键工艺!”

        李可微笑地说:“没有‘臭青味’!起码,我的舌头没吃到!”

        得到【超味觉】李可这么个评价,这一道关键工序,就几近完美,吴争的喜悦溢于言表。

        只是,女名厨下一句话,风向突变:

        “只可惜,竹荪蛋的精华,那部分被称为‘梦荪’的乳白色部分,和你在内层加塞的碎肉,根本结合不到一块!”

        “被差不多除净异味的菌菇,几乎纯净的清香清新,因为肉的一丝丝腥臊,像是一碗米饭掺了沙土!”

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