素丸子。

        没有一丁点的肉。

        完全就是菌菇碎、野菜碎揉捏成丸。

        而正因为有野菜叶碎末的缘故，捏成的丸子，通体呈翠绿色，并非菌菇一类的原生泥土色，煞是好看。

        况且素丸子，也不是就这么直接丢进油锅烹炸了。

        和日式妇罗一个道理。

        哪怕是用中餐、中华料理的技法，「面衣」也是必不可少的。

        这也相当于一层保护膜，让面衣里的食材，不直接跟热油亲密接触。

        于是，尽管‘素丸子’表面炸得酥脆金黄，它们一粒又一粒，被夏言拿筷子，夹放到垫了厨房纸的餐盘之上时，那飘散出来的浓香，充满了大自然的清香清新，而非油炸食品腻死饶怪味。

        法尔达尼雅的一锅菌菇汤，还在土灶上焖煮着。

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