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第270章:基本功三选二 (7 / 7)

        【基础调味】(专家)——辣味专精(不可提升)——跳脱之风(1010)——百菜百味(专家)

        【基础火候】(专家)——柴火土灶(不可提升)——一口锅(44)——快手炒王(专家)

        ……

        夏言拉开具体的进阶资料。

        “百菜百味:物无定味,适口者珍。蜀川菜系的精髓,在于灵活多变,搭配巧妙,可以自由创作出麻辣、酸辣、红油、白油等等复合口味……掌握此精髓进阶,意味着宿主已经成为川菜风味专家,如果您愿意,菜系之外的食谱都将被您赋予‘一菜一格’、‘百菜百味’的灵魂!”

        “快手炒王:炒,又分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等,从此刻开始,宿主对‘炒’字烹调法的造诣,已臻至专家……”

        ……

        百菜百味,使我拥有蜀川菜系专家级灵魂?

        快手炒王,e,则是将‘炒’这一个方向,点亮且专精,有了极高的造诣?

        夏言查阅资料,脑中快速推演着新专家进阶的使用情景、使用效果。

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