自己的存在已被注意到,夏言索性不藏在围观群众中,轻悠悠到餐桌旁,指着孙二娘刚从灶台取下的一格蒸笼:
“豆芽菜,和鱼翅一起上蒸笼炖煮?”
孙二娘微微眯眼,立刻盯住排众而出的年轻人。
“奇怪么?鱼翅里加豆芽?”
谁知夏言直摇头:“我一点都不奇怪,这两样食材,乍一看,风牛马不相及,可是如果能在餐盘上融为一体的话,那就是各为金丝、银丝,分别富含胶原蛋白和维生素……”
孙二娘缓缓打出一个:?
闹哪样喂,你怎么比我都了解自己菜品的样子!
夏言还在继续:“最顶级的鱼翅,从干货到还原,看看,经过了几道工序呢?浸,煲,煨和??,具体展开来说,浸就是泡发,煲就是去污,煨是去腥,到??最后的环节了,才是真正的小火收汁、提味增鲜!”
孙二娘眉角已经开始抽搐。
“那么——”
“问题来了——”
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