而话说回来，这经典食谱诞生过程中，就有‘十全大师’罗添的身影，正是他指导了刘昴星，如何除净广舟本地青江菜所含的泥土腥臊味。

        “果然，是焯水过油的——”

        几条青菜嚼吃着，夏言吃到一股淡淡的猪肉味。

        油渣？

        是用猪肉脂肪肥肉，先行在锅里烧过，熬炼出猪油，同时姜葱蒜也被炒香么？

        和刘昴星不同，罗添本人倒是用猪油，而非鸡油。

        这点，倒是更接地气。

        夏言仔细品味，桌对面传来薙切仙左卫点评的语句：

        “是猪油、花生油混合，再炒青菜？”

        “除了菜汁，耗油汁也是强调着鲜味，有鲍汁，有香菇粉，最后装盘上桌前，还洒了一些虾仁粉……”

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