结果油炸的用油也一样，是价格偏高的‘芝麻油’，恐怕只有那些中高档的天妇罗餐厅，才舍得下血本使用芝麻油了。

        见夏言询问后，就是抱臂站着，等了约莫两三分钟。

        幸平创真不解他的举动，低声问老爹：“他这是干什么？”

        “油温，烟点。”

        幸平城一郎的回答相当简洁。

        “啊？”

        油温他知道，‘烟点’就有些弄不明白了，毕竟没上过专门的料理学校，对烹饪理论中的某些词汇不解其意。

        “我跟你说过的，创真，芝麻油的烟点是210度左右，具体呢还要分品牌。”

        幸平城一郎的笑容显得意味深长：“而他，在试图掌控油温……”

        “毕竟，油炸食物，70%要看油温。”

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