“我原本的食谱，是‘煎’没错。”

        “但我刚刚为了理解、看懂你的‘直切’，停火了，再续上的话，火候不好控制，我怕出现瑕疵，因而选择了更为合理和稳妥的烹调法。”

        说着，嘴角微翘。

        这位法餐大厨、十年前毕业的首席，语气始终平淡，对自己半途中化用另一种料理技法，成功续接自己必杀食谱这件事，丝毫不炫耀。

        “从经典的牛排搭蘑菇浓汁，变成了‘法式浓汁烩牛肉’吗？”

        堂岛银等人的惊诧，也没比夏言少了。

        罗兰·夏佩尔最有立场发表权威性的评论，他直摇头，眸色深沉：

        “在法餐里，炖和煎，区别太大了！”

        “就挑烹煮牛肉这块说，我只听说过‘法式白汁烩小牛肉’，却没见过任何法餐主厨拿一整块牛排肉去烩煮的！”

        夏言暗暗吐槽不已。

        又岂止在法餐，或者说，在所有的烹饪领域，‘炖煮’和‘香煎’是方向截然不同的料理形式啊——

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