叶凡估算过，市区两家店，主要负责供应两个广场的消费人群，另外就是像元因那样的特殊消费者。

        百达商场的老店继续保留，批量制品的地点得另外租一套大房子，重新装修，最好成为单独的批量糕点加工作坊。

        在这附近估计最起码得有十个员工，其中门面四个人，加工作坊五个人，由小赵暂时管理。

        盛大广场的kfc，作为诺梵时尚餐饮的主店，厨房师父最起码得有八名，小吴担任主管经理。

        主店的门面，则由齐大哥带着kfc的老班底把持，八个工作经验老道的餐饮工作者，足够应对了

        中心商城的分店，叶凡和李若昕打算让小娟独当一面。

        由于分店的核心甜品由主店供应，分店只负责做市场常见点心，所以厨房必须得有个老师傅坐镇，至于带几个学徒，则根据实际情况决定。

        另外分店的收银和接待，则有小娟带队管理，她不仅仅是服务部门经理，还得兼任分店店长。

        封疆大吏里，大权在握。

        如此随便一算，没有三十五六个员工，根本不足以支撑三家店的运转。

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