她把自己卤味的想法说了,陆庆棠皱起眉,委婉的说,“我们酒楼主要做的都是殷实人家的生意,对下水之类的不会很有兴趣。”
“那我可不可以把这个菜谱交给别人?”林轩久索性把自己的想法说了。
陆庆棠很高兴她的坦白直接。
笑道,“林姑娘,咱们的合同,是您每个月给我们提供三道菜谱,并不是要您的全部方子。只要您能保证每个月都有足够三道的方子,我们不介意您跟其他人合作。”
唯一注意的就是,给过酒楼的方子,不可以再教给别人。
“那是肯定!谢谢老板!”
陆庆棠的善解人意,让她开心不已,这样她就能毫无负担的发动林财做卤味了。
她喜滋滋的去了后厨,教厨师做了一道盐水菜心。
厨师对她的浇汁赞不绝口,“鲜美,好吃的舌头都恨不得咬下来!”
林轩久失笑,“浇汁百搭,蔬菜要选择时令的,不一定强求必须是菜心。”
粤菜对最强调时令概念的,有“不时不食”之说,也就是说,非适时当令的食物不吃。
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