林轩久选择了油淋法,这种方法比较好掌握。
很快一只表面金黄脆亮的红烧乳鸽就出锅了。
两个大厨同时深吸一口,“好香啊。”
“乳鸽新鲜出锅的最好吃,故此做红烧乳鸽,切忌久放。”
她让人先把乳鸽给谢五端去,让他趁热吃。
接着做脆皮烧肉,“这个做起来比较费时,而且烤制的火候同样要掌握好。”
待五花腩的肉皮表面往外滋油,她连忙取出,切块装盘。
亲自捧着,端去给谢五。
她一走,其他所有厨师都飞扑分享余下的脆皮烧肉与乳鸽。
谢五已经把送来的四只乳鸽一扫光,连骨头都没放过。
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