“我今天想做三菜一汤给项上聿吃，你们有什么好建议的吗？”穆婉问道。

        “夫人，其实，船上最新鲜的是海鲜，特别是昨晚上刚捞出来的，处理好了，特别好吃。”主厨建议道。

        “昨天晚上已经吃过海鲜了，我怎么做，也没有你们做的好吃的。”穆婉有自知之明道。

        “昨天晚上做了一部分，还有一部分没有做，其他食材因为是昨天弄上来的，有些都在冰柜里两三个月了，肯定没有新鲜的好吃。”主厨说道。

        “我想做两道海鲜，两道其他，可以吗？”穆婉征询地问道。

        “可以。夫人，红烧肉您会做吗？”主厨问道。

        “会，但是只是会做，做的一般般，你有比较好的配方吗？”穆婉问道。

        “一个是在选材，二是在酱料，三是在火候，四便是用心了。”主厨选了一道肉出来，“这个是五花肉，你看，这个是有五层的，这种肉做红烧肉是最好的，切大约二公分一块，不过，我们要先解冻，我一般会直接放在热水里煮熟，再清洗，煮熟的时候里面放去腥的生姜，其实，再放五颗枣在里面，会更好。”

        穆婉看主厨把肉放在水里先煮。

        “其实，最好是新鲜的食材，口感都是最好的，冻过的，总归有区别的。”住持介绍道。

        他又把笋干拿了出来，放在开水里面泡。

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