譬如现在近海的主要渔获巴浪鱼，是一种小型鱼类，位于食物链更下一层次，生命周期短，营养级下降，价值低，广府人都不将其作为食用鱼，而是拿来当饲料，喂养殖的石斑鱼。

        美食家谈鱼，讲究珍稀和肉质细腻，犹沉浸在对大黄鱼的怀念里。可是，当渔船打回来的只有巴浪鱼时，甭管多瞧不起它一身粗皮糙肉，烂贱如泥，最终还是要正视现实：我们食用的海水鱼类每况愈下，我们的饮食趣味也不得不向下调整。

        有人可能会说，近年来不是推行休渔，不少经济鱼类种群恢复，产量大大提高了吗？

        且不说每年为期两到三个月的休渔，对恢复渔业资源的作用多么有限；所谓“恢复了”的鱼群，游动着的全是低幼鱼，而且它们中的绝大多数永远没有机会长大成年。

        譬如仍是我国主要经济鱼类的带鱼，现在渔民捕捞上来的带鱼，要仔细挑选方能从一大堆小带鱼中拣出几条大个的“将军”——东海区带鱼的平均肛长从上世纪六十年代的23.2厘米下降到如今的17.9厘米，平均年龄从1.94龄下降到1.45龄。

        正是因为如此，嘉谷海洋牧场内体量远超普通标准的经济鱼群，只能用神奇来形容；更不要说还有不少是传统的长寿命优质经济鱼类。

        齐政收回意识，此时渔船也纷纷抵达相应的鱼群位置，在渔船主的指挥下，渔夫们开始下网。庞大的渔网被放下，散开将鱼群笼罩其中。

        嘉谷渔船放下的，是经过改良的拖网。嘉谷海洋牧场的捕捞强度，都有严格的限定，起码网口要能让小鱼钻出去。

        海洋牧场捕捞和公海捕捞肯定不是一回事的，牧场里的鱼是自家的东西，只能捕捉个头足够的大鱼，小鱼要放走。

        公海捕捞就简单了，根据渔业部要求选择合适网眼的渔网，然后下网捞就行了，管它捞上来的是什么——这还是遵守法规的情况下。要是使用一些禁止的渔具，那是分分钟将下网海域所有海洋生物一网打尽，令其变成空荡荡的海底荒漠。

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