就在嘉谷乳业的负责人杨业从伊力辞职加入嘉谷，建设国内第一家“万头牧场”的时候，有好友直言不讳地劝他说：“老杨，那个模式不行的，别忘了，家有千万，带毛的不算。”

        筹建初期，杨业邀请行业专家齐聚江南省，探讨奶牛规模化养殖，到场者没一个人支持。

        他们的看法是，奶牛养殖规模一般以几百头为限，再大的牧场，一旦发生疫病就可能血本无归，每日堆积如山的排泄物也难以处理。而嘉谷牧场的规划更令人惊讶，直接上马存栏2万头以上的牧场，简直是不知死活。

        当时面对一片反对声，杨业都有些上火，直言说：“关于规模搞一万头对不对就不要讨论了，我在美国看过一万头的牧场，也看过两万头的，人家管理得很好。各位就说说我们现在要做这件事，需要注意什么就行了……”

        彼时嘉谷内部也有不少人对此表示担忧，也就是在齐政的大力支持以及杨业憋着一口气埋头苦干下，嘉谷牧场才得以顺利建设起来。

        而即使是嘉谷牧场建设起来并顺利运营了一年多，外界的质疑声依然不断。

        “是闯出一条新出路？还是吹大的泡沫？”这是今年一位乳业专家在《华夏经济周刊》上针对国内第一家万头牧场——嘉谷牧场分析的文章标题。

        标题看似中立，但其实偏向非常明显。

        文章分析道：“万头牧场劣势也很明显，一是万头牧场将加剧人与奶牛资源争夺，二是可能造成环境负荷严重超载。奶牛养殖是一个高排污的产业，一年仅奶牛排泄物就有20多万吨。如果在一个人口稠密、大部分是耕地的农业地区，完成20万吨污物降解非常困难，势必造成当地环境污染，养殖效益很可能是规模不经济……”

        所谓的“规模不经济”，就是当牧场规模达到一定的程度后，管理成本等反而增加，而适度规模的牧场反而成本更低，也很好管理。

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