缅国人没有姓，只有名，通常会在名字的前面加上职业来称呼。

        很显然这老板的名字，叫做苏巴。姓，那是木有的，所以加个“屠户”的称谓。

        为了方便记忆，林雷按照华夏的习惯，姑且称他为苏屠户。

        林雷拿起筷子，扒拉了一下猪肺汤，碗里猪肺还挺多的，比某些华夏的路边摊“厚道”许多。

        林雷自然是认识猪肺的，一眼就看出，碗里的确实是猪肺，不是牛肺，也不是羊肺，更不是……

        “咳咳――”林雷干咳了一嗓子，似乎并不想吃东西，而是与苏屠户拉起了家常，“苏屠户，你的店怎么开在这里？巷子里面是收泔水的地方吧？味道挺大的……”

        一听这话，苏屠户眼神有些飘忽――也只短短一瞬间，他又恢复了常态。

        苏屠户叹了口气，似乎有些不满：“我是平昌街的老街坊了，祖祖辈辈都生活在这里。我家铺子开了好几十年，从我爷爷的时候就一直是附近的屠户……”

        接下来，苏屠户絮絮叨叨地讲起了他家作为“光荣屠户”的历史――说了很多没用的，但是林雷也听出了一些有用的。

        原来这巷子以前并没有收泔水的，苏屠户家猪牛羊肉买卖一直做得很“嗨皮”。

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