齐母尽了厨房以后发现儿子也跟了厨房,“阳阳怎么进来了,是饿了吗?”
齐阳笑着摇头,“我还不饿,就是想看看妈妈做饭,然后学习学习。”
“阳阳还跟以前一样喜欢看妈妈做饭,比你爸强多了,这么多年了做饭还是不行。”
景母先把鱼放进了水桶里,别说,这鱼还活蹦乱跳的,看来很有精神。
“酸菜鱼的汤一定要是高汤,这样才好喝。”
齐母说着把刚买的猪骨头劈了劈,把骨头和一个大鸡架放进了锅里,加上冷水和姜、葱,开火烧水。
一会儿水开了,用勺子撇去浮沫以后,齐母把整锅汤转移到了高压锅里。
“用这个锅至少要熬6个小时才能把骨头和鸡的营养熬出来,来不及了,只能用高压锅。”齐母对齐阳说道。
“你帮我把米饭蒸上,我处理鱼。”
齐阳很快就把米饭蒸上了,聚精会神地看妈妈做这道硬菜,等学会了就可以做给姐姐吃了。
齐母干净利落地用刀背直接把鱼拍死了,然后开膛破肚,去除里面的器官。
“仔细看,按住鱼身,小心地把鱼背上的肉横切下来,这种鱼鱼背上的肉没有刺。”
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