上一次自己在跟李老聊到豆瓣酱的时候，当谈到川菜豆瓣鱼的时候，好像听他提到过这道菜。

        他老人家既然知道，那说不定也会做啊？

        回头一定要好好地问问，如果能够学到这道菜就太好了，那自己在川菜上做鱼估计是无人能出其右了。

        鸡鸭鱼，这三种常见的食材，也是以前筵席上常见的菜式。

        这三种食材能够做的菜式非常的多，但是整菜的制作现在看来还是差了一点儿。

        而自己目前能够拿得出手的也不过是香酥鸡这么一道菜，算是比较普通。

        虽然鸡肉的质量非常好，做出来的味道也很美味儿，但是在做法上面却没有那么“高端”。

        因为会做这道菜的人实在是太多了，对于精品店来说，这道菜其实存在感有些低。

        鸭的话，虽然自己刚刚学会了一道五星级的三套鸭，确实是一道能够拿得出手的精品菜式。

        可惜这是一道淮扬菜，而不是川菜！

        作为自己备用的菜式还行，真要是做传统川菜的筵席，这道菜其实是无法上桌的。

  The content is not finished, continue reading on the next page