林师傅很是自信地笑道，这坛子肉绝对是可以当做是门派的不传之秘，可以想象得到它的不凡。

        楚云风将牛头捞出来之后冷却了一番，随后拿起刀便开始取牛头皮。

        经过2个多小时的炖煮，牛头皮已经开始有些松软，加上楚云风刀法的迅捷，很轻易地就将一整块头皮给取了下来。

        “楚老弟这刀工真是没得说，要不是看到你这么年轻，一定会认为这至少也是练了十几年以上了。”

        林师傅的话立刻得到了二位师弟的点头认同，这张年轻的面孔简直是太具有欺骗性了。

        谁能够想到这年纪轻轻的竟然会有如此惊人的厨艺，如果不是亲眼所见，沈文刚绝对是不会相信的。

        “过奖了，林师傅，不过是刀用得顺手罢了，当不起你这么夸奖的。”

        楚云风还是很谦虚的，一边回应着林师傅，一边将整块牛头皮切成了四四方方的大小，然后将边角修理整齐。

        牛头皮的处理是很简单的一件事情，但是下一个步骤，就是这整道菜的精髓所在了，也是最关键的一步。

        此时厨桌上摆放了众多的食材，可以说每一道食材的价值都要比这些四四方方的牛头皮贵重。

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