所以他选择了在油酥花生米这个耗时稍长,而且只需要不定时翻动一下的这个空档时间来进行雕刻。
最大程度保证自己平稳发挥,这绝对是最佳的安排方式。
油酥花生米有个诀窍,那就是火不能过大,一旦火力太猛,花生就会糊掉。
所以火慢慢煎制是最佳的制作方法。
楚云风时不时地推动一下锅勺,以免底部的花生米受热过多,一边将所有的调味料放入鸡肉之郑
同时还将所有需要的食材全部都准备好。
辣椒剪成节,大葱切成段,还有碗芡也都备好了......
吴俊杰那边也同样如此,在将黄瓜切片处理之后,给餐盘的周边围了一圈。
每片黄瓜大均等,刻刀刻下的花纹细致而又整齐,让整个餐盘看起来清新生动。
吴俊杰雕刻的速度很快,几朵花很快就雕完了,然后也开始给鸡肉码味和制作碗芡。
当楚云风将花生米起锅,放入底油将辣椒和花椒爆香,准备开始炒制鸡肉的时候,吴俊杰那边碗芡也完成了,也准备开始正式制作了。
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