如果厨艺过得去的话,大家通过也就无所谓了,要是厨艺实在是太差,到时候还得提醒一下会长,可不能徇私舞弊啊。
可是没想到,这厨师考试的时候一脸的淡定,仿佛做这些菜一点压力都没有,跟之前见过来考级的厨师差别很大。
很多心理素质差的厨师,考级的时候发挥得很不好,不是切到手就是将策出锅,总之各种情况都有发生。
而这位厨师不仅刀工撩,而且颠勺的水准也很高,就是不知道雕工怎么样?
不过今只是考中级而已,想多了、想多了......
“最后一道考题,宫保鸡丁!”
吴会长宣布了最后一道考核菜式,宫保鸡丁!
楚云风一听,继续乐了,嘴角露出了一丝微笑,这是最后一道菜了,虽然今自己只是考核中级厨师,但是还是准备露一手。
高级厨师考耗时候需要考到冷荤,而技师考耗时候是必考雕工的,虽然冷荤对于自己来也没什么难度,但是还是决定炫一下技,让评委们见识一下自己的厉害。
那便是一边制作一边进行雕刻,采用两不误的方式来进行制作,一会儿看看评委们有什么评价......
宫保鸡丁这道材做法其实已经是深入了自己的内心,即便是蒙眼制作也没什么问题,但是楚云风也不想太过惊世骇俗,还是低调一点吧......
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