咦～？

        这是不是上错菜了啊？

        这两道菜名一报上来，大家都有些傻眼了......

        这不是高级餐厅、顶尖儿的私房菜馆吗，怎么上了这么两道家常风味的菜式？

        这蒜泥白肉在座的各位估计都有很多年没吃过了，那都是发迹之前吃的东西。

        这样的普通菜式平常的宴请中那是绝对看不到的。

        另外一道苦荞面点就更不用说了，苦荞在座的各位都知道，这是川西大凉山地区的特产。

        属于高寒贫瘠土地的产物，这玩意儿口感很差，而且带着苦味，所以大家同样是很多年没吃过了。

        “蒜泥白肉，精选康定高原放养黑猪，由于需要抗寒，猪种进化之后，它的皮下脂肪会多一点儿，但是口感很软糯。

        而且它的皮也会变得比其它猪要厚一些，所以口感上要更加Q弹一点。

        大蒜选用的是四川地区最优良的产地，彭州市出品的紫皮独头蒜，香味和口感都非常独特。

        另外红油的选择上，楚老板使用的是复合型的红油，不仅颜色红润，而且香辣感十足。

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