可是一旦先把肉圆给炸熟了,这外表就会变得干掉,那么就失去了之前的粘性,想要把干贝丝给粘住自然是不行的。
那么到底有什么办法呢?
楚云风还是有想法的,一共有两种方法,现在开始试验第一种,先把肉圆放入锅中进行炸制!
没错,单独炸制肉圆,不过一会儿粘干贝丝怎么办?
没有人有答案,只有楚云风自己!
一个肉圆很快就炸制好了,楚云风捞起来了之后,并没有直接放进干贝丝之中,而是放进了肉糜里面,给它轻轻地裹上一层!
好家伙,薄薄的一层自然是带着粘性了,随后丢进了干贝丝之中,自然是粘成了一个绣球。
随后楚云风笑了笑,把这绣球丢进了锅中进行炸制,这肉糜薄薄的一层,自然是很快就熟了,而外面的干贝丝等自然也不必说,颜色变得金黄金黄的。
不仅颜色好看,而且这火候也是相当的到位,在保持脆性的同时,香味儿也激发了出来。
跟萝卜丝绣球一样,这金色的外形给人一种相当的美感,这外表脆香,里面松软,两种不同的口感绝对会给人一种超乎寻常的感受。
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