先尝了再说!
首先选的是那个看起来比较内敛的,这一口咬了下去之后,顿时眼睛眨了眨。
好吃啊!
这高汤就不说了,绝对是特别调制过的,这外层的干贝香味儿加上虾肉的鲜香风味儿很突出,然而更绝的却是在后面。
那就是这里面包裹着的肉丸,本以为这肉丸也是软的,可是没想到,仅仅是外面一点点软嫩,里面竟然还有一层脆壳?
这是做的馅中馅?
这个难度可是有些大的,因为这个绣球是经过了煮制,如果没有外面一层壳的保护,这水分进去了之后肯定是会变软的。
而想要保住这层脆壳的话,这火候的掌握也是极其关键的,所以说这外层的欺骗感给了人更多的惊喜。
“好吃,真的很好吃,果然是名不虚传!”
彭越第一时间便称赞了起来,不过还有另外一个脆壳绣球没有品尝,还不能确定哪道菜是改良过的。
吴俊杰对于这道菜则是更加喜欢,因为这道菜首先从味型上来看就是带着一丝粤菜的风格,不单单是因为不辣,关键这食材里面有海鲜。
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