胡月跟楚云风隔了一个身位,此时的他已经是完成了自己的刀工,由于做菜的不同,他选用的食材比较少,自然是比云耀和王宪魁要快上一些。
许是自己的运气好,胡月的食材里面有一块鸡胸肉和一个鸡蛋,这对于他来说简直就是天籁之音,可以选择的菜品简直是太多了。
蔬菜里面有木耳和青笋,所以胡月第一时间便想到了楚云风以前制作过的国宴菜品,芙蓉鸡片。
这道菜最大的难度就是在于鸡片的制作,需要把鸡胸肉捶打成肉蓉之后,加入蛋清调成汁儿,再进行过油而制成白白嫩嫩的鸡片。
这道菜的难度非常的大,楚云风都是教了不少时间,胡月和郭逵两人至少是花费了半年左右的时间才逐渐掌握了这道菜。
相信有了这道菜的出品,自己拿个不错的名次肯定是没什么问题的,胡月心中非常的笃定。
此时在看了看楚云风那边的动作,胡月的眉头顺势就皱了起来,怎么菜板上看到的全部都是素菜啊?
荤菜哪里去了?
楚云风刚才第一个举手的时候自己可是看到了,说明他的刀工阶段已经结束,那么这后面就不能再用刀来处理需要烹饪的食材了。
这菜板上几乎是人人都有肉类,即便是没分到猪肉、鸡肉或者是鸭肉什么的,这鱼肉和虾等等肉类也应该有一点儿才对嘛。
难道说楚云风不想加肉类?
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