关键的是，楚云风还在里面加入了一种味道很大的料汁儿，那就是荆芥。

        荆芥在四川和云南叫做转转香，可以凉拌生吃，一般用来制作豆花儿的蘸水调料，味道非常美味。

        这里主要是用来去除羊肉的腥味儿，而且葱姜水楚云风也加了不少。

        同样制作成“羊片”了之后，楚云风仔细地拿起来看了看，发现不太满意，应该还是有一点儿羊肉的味道。

        于是楚云风开始用花椒、桂皮、八角、香叶、草果、波蔻、三奈、丁香等香料熬成水，然后将羊片浸泡其中。

        浸泡半个小时之后，再用煮好的白萝卜水继续浸泡半个小时。

        这一步是为了去除香料的味道，同时白萝卜水也同样有去腥的作用。

        这一个小时过去了之后，将羊片再次进行搅打，然后加入白萝卜汁儿和琼脂，准备凝脂。

        这一步还要加入一个关键的料汁儿，那就是香菜汁儿。

        目的是为了再次去除羊肉的膻味儿，同时也是为了增加这莲子的味道，而香菜汁儿的颜色也能够直接上色，不需要再使用色素添加剂了。

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