满分！

        黑珍珠特别强调了传统川菜的精髓，总是从平淡之处见珍奇。

        黑珍珠的评价乏善可陈，并没有对这样的传统技艺有过多的额外见解。

        下一道是用一个小盅呈上来的，打开之后扑鼻而来一股酸酸的味道，很是有开胃的感觉。

        “酸汤翅参，借鉴酸辣粉的做法改良而成，是主厨的另外一种创新。”

        服务员说出酸辣粉的时候，大厅中没有看到这道菜的客人们不由自主地笑了起来，暗自想着楚老板不会真的将红薯粉给弄上来了吧？

        而且酸辣粉可是很辣的，这帮米其林的人不会又全部都给低分吧？

        可是让大家意外的是，这道菜双方都给的满分。

        米其林的人甚至连小盅里面的汤都给喝光了......

        “非常有创意的一道菜，楚老板用鱼翅替换掉了红薯粉，特制的泡菜加上高汤让酸度非常的合适。

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