嗯~!好吃,比我在外面买回来的要好吃多了,这是怎么做的啊?做这个要几天时间啊?”
楚云风用勺子舀了一碗出来,还多弄了一点儿汁水出来,吃的时候是醪糟加上汁水,刚刚入口就传来酒糟的香气,差点儿就把自己给熏醉了。
这醪糟的酒精度数可是特别的底,但是它所散发出来的酒香味儿可是有很大的不同,甚至是比精酿的酒味儿都要香上不少。
而且这香味儿是可以勾引食欲的,跟酿造的酒有很大的区别。
平时店里买回来的醪糟都是直接合成,然后做冰粉的时候用一点儿,虽然合成之后味道不错,但是楚云风感觉似乎跟老妈做的还是有很大的差距。
或许这就是妈妈的味道吧!
真想天天都能够吃到!
“这东西得自家做出来的才好吃,超市那种罐装的是吃不到酒糟味儿的,菜市场买的醪糟才能吃得到这种味道。
但是跟你老妈的手艺相比,你说说谁做的好吃呢?
这东西做起来很简单的,这夏天的温度2天时间就可以了,冬天的话3天左右吧。
其实川菜里面一些菜式都会放一点儿醪糟的,还有做早餐的时候,像红糖小汤圆和煮荷包蛋的时候放一点儿这个醪糟,吃起来会特别的香。
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