那么这里面要是灌一些鱼羹进去呢？

        “封箱”之后再次进行油炸，那么里面的鱼羹受热之后就会凝结，而外面的豆腐会变得更加地金黄和香脆。

        到时候吃起来里面就很细嫩多汁儿，而外面再增加一点儿脆感，这样的搭配岂不是很美妙？

        特别是这个鲈鱼，又没有小刺，而且腥味儿又小，肉质也是非常细腻的，等会儿让他们送点儿这个老豆腐过来，晚上试试制作这道菜。

        相信今晚来参加晚宴的客人们会非常喜欢的。

        而且这道菜里面的馅料是可以多变的，到时候换成虾仁等馅料，吃起来又是另外的一个味道和口感。

        有些不喜欢吃辣的可以做成红烧的酱汁儿，这鲜味儿更是提高了一个档次。

        这道菜太美妙了，不仅可以灵活多变，而且还能够适应各种人群，怪不得能够上国宴，果然是有它的独到之处。

        楚云风在电光火石之间就已经想到了好几种做法，并且还能在味型上作出变化，这都跟平时的厨艺积累有很大关系的。

        所有的“小木箱”全部将上面的盖子盖住“封箱”之后，李老要准备封口了，封口需要用的东西是蛋浆。

        虽然每一块儿豆腐上面的盖子是盖上了，但是都有缝隙，需要通过蛋浆来将这些缝隙全部都封住。

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