最后再淋上一点儿生抽，撒上一点儿胡椒面提香，就开始丢下一把小葱、姜片和洋葱给它进行按摩。

        按摩的目的是让葱姜的汁水渗入到鱼肉里面，而且也能够让之前加入的调味料更加地均匀，

        几分钟过后，楚云风将小葱拿起来使劲儿挤了几下，让所有的汁水都滴在上面，这才将已经榨干剩余价值的小葱给丢弃掉。

        按摩过后的洋葱全部塞进石斑鱼的肚子里，等到烤制的时候，洋葱的香味儿会散发进整个鱼的身躯，让它得到灵魂释放。

        石斑鱼让它在空气中腌制半个小时之后再裹上锡箔纸进行烤制，而现在需要做的是将其它三条鱼进行分割。

        石板烤鱼其实有两种做法，一种是烤制，还有一种是炸制。

        其实最正宗的做法应该是烤制，这才能叫做正宗的烤鱼，也是烤鱼的精髓所在。

        不然怎么能够被称作是烤鱼呢？

        而一些店家为了节省时间，也为了节约成本，所以很多都选择了炸制，这样方便大量上菜，节约了很多的时间。

        不过想想也对，真要全部都用烤制的话，那么一家店哪里有这么多的人手来做呢？

        炸制就不一样了，只要锅够大，油够多，那么一切都不是问题，不仅耗时少，而且节约了很多的人工和材料成本。

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