这一步比较简单，但是要求的精度很高，必须要将整个脖子都给取下来，不能留下多余的部分。

        楚云风在练习了十来分钟后便掌握了，这仅仅是开始，接下来才是考验技术的时候了。

        后面几刀讲究的是三个字：稳、准、狠。

        稳字要求厨师拿刀手要稳，握刀要有力度；准字要求下刀如有神，下刀的位置要准确；狠字要求下刀要有力度，讲究一刀“致命”。

        第二刀和第三刀讲究的是稳和准两个字，需要在鸡的胸口和背部的中间各自切上一刀，将骨头给露出来。

        在切的过程中，握刀一定要稳，下刀的位置要准，而且速度一定要快，这一步所花费的时间在2秒之内。

        “错误，误差超过0.2厘米，重来。”

        下刀的位置稍稍有一点偏差，系统的提示立刻就来，一点都不会迟到，然后继续回到上一个画面。

        感受到了难度以后，楚云风之前的“绅士风度”已经完全抛弃了，开始吐槽起系统来了。

        偏一点点怎么了，偏一点点还好切一点，不信你来试试？

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