“五常大米的比例为2:1,亚麻籽油的比例为1.5:1。”系统给出了答案。
如果按照这个比例的话,楚云风大致地算了一下,五常大米的成本价就是106元一斤,而亚麻籽油的成本价就是450一斤。
我滴乖乖,这还没算上鸡蛋的成本价,一个乌鸡蛋这么小,还不知道正式制作的时候放几个呢。
如果再加上合成的话,楚云风都觉得有些头疼,很想知道最终的定价是多少。
不过现在不想问系统,等自己学会了之后将价格牌做好就知道了,到时候应该会给自己一个惊喜,希望不是惊吓就好。
蛋炒饭和蛋包饭的制作需要使用隔夜饭,而且对于米饭的要求是很高的,不能太干,也不能太湿。
太干的米饭缺少水分,隔夜静置之后会变得干硬,制作的时候不仅很难入味,而且还会影响口感。
太湿的米饭水分太多,隔夜静置之后会粘成一团,制作的时候会很难将米饭分开,无法做到粒粒分明,虽然很能入味,但是一样没有口感。
所以今天得先将米饭给做好,然后静置一晚上,第二天就可以直接开始制作了。
又要进入系统空间开始学习了,楚云风做了一个深呼吸,然后将店门给关了起来,走到桌子旁坐了下来。
虽然楚云风知道进入系统空间的时候,外面的时间是不会改变的,但是内心中还是觉得有些别扭。
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