“大佬,能解释一下吗?萌新有点听不懂了!”
“日打算做的这道盐焗螃蟹,其实很简单,先把锅烧热,然后在锅内铺上一层盐,把盐炒热后,放螃蟹,然后在螃蟹身上盖上一层盐,盖上锅盖,等螃蟹熟!就是这么简单!”
看到直播间里都有人把制作过程发上来了,唐昊也不装了,笑着道:“青山无忧已经把制作过程出来了,你们难道不觉得这道盐焗螃蟹需要很大的技术吗?况且我还是第一次做,这难道系数就更大了!”
唐昊不要脸的法,直接让直播间里一大波人毫无保留的开始嘘他,这东西不要看火候,不用管咸淡,你好意思难度大?
不过嘘归嘘,大多数还真没吃过,没见过这种做法,嚷嚷着让唐昊开始弄!
唐昊‘鄙视’了一眼这帮口是心非的家伙,在海水里把抓到的石头蟹先洗一遍,然后放进桶里用带来的矿泉水泡着,找了块背风的平地开始烧锅起来。
锅子烧热后,切开一袋食盐,一点不剩的倒进锅中,似乎有觉得不太够,又倒进去半包,稍等片刻后,他便拿着锅铲搅拌起锅内的食盐来。
火苗在铁锅底部舔舐着,锅内的食盐却不见融化,只是温度越来越高,唐昊感觉炒的这半锅食盐温度够了,便抓起水桶里几乎被淹死的石头蟹出来。
没看错,就是‘被淹死’三字!
虽是生活在水里的螃蟹,不过石头蟹是咸水蟹,它在淡水中不适应,自然活不了多久,只能被淹死了!
稍微甩干石头蟹身上的水珠,唐昊把所有石头蟹整整齐齐的摆进锅中,然后食盐往上这么一盖,如同落了片白茫茫大地真干净!
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