这道菜里的食材虽不名贵,但是要凑秦三菇六耳等等,却是颇费心思。
三菇是草菇、冬菇、蘑菇;六耳即雪耳、黄耳、榆耳、云耳、木耳和桂花耳。
正宗的做法里烹饪步骤也相当繁复,所以也有这道菜是佛门最奢华的一道素斋。
秦修的面前就放着这十八样食材:
云耳、榆耳、黄耳、雪耳、发菜、竹笙各半。
冬菇、荷兰豆、银杏各一份。
莲藕、黄芽白各半斤。
白菌一孩鲜莲子四分之一包。
生筋卜一串、冬笋一个、枝竹一条。
豆腐片八件、草菇四朵。
这些食材的品级都是六级,不高不低。
The content is not finished, continue reading on the next page