也就是这一道并不适合现在的李素素食用。
“真麻烦。”秦修嘀咕了一句,再次打开了系统商城开始刷选,这一次他选择了‘药膳乌鸡煲’。
‘药膳乌鸡煲’是一款温补的药膳,滋阴润燥、补中益气,很适合秋冬季节吃。到乌鸡会让很多人觉得是女饶专利,有活血化淤、补气补血的作用。
其实,乌鸡有温症益气、补精、添髓的功效,不仅味道鲜美,同样也适合男士作为食补。至于药材,可以根据自己的身体情况进行调整。
虽然做这道美食的时间有些紧凑,但是制作方法却是十分的简单,只要时间控制得当是没有什么问题的。
秦修将所需要的食材从商城中购买完毕,除了必须要用的到的丝羽乌骨鸡,还有一些配料,比如:沙参、当归、黄芪、党参、淮山(山药)、百合、红枣、枸杞、姜片。
准备好后,秦修也不浪费时间,直接开始动手制作了起来。
他先是将所有配料药材洗净,切片切段,用少量灵水浸泡,还将红枣的内科挑出。
接着,他才拿出了准备好的乌骨鸡,开始熟练的去毛、去内脏和头尾。
乌骨鸡选用的是丝羽乌骨鸡,体躯短矮,骨骼纤细,头长且,颈短,似凤非凤,具有显着而独特的外貌特征与生物等特征,极易与其他品种区别。
《大陆食材解析》中有提到,民间谓其影十全”之,是指丝羽乌骨鸡的十大特征:丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨。
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