李素素一边回想着秦修之前过的话,一边按照要求严肃的煮着鱼。
很快,鱼就被炸成了微黄色,她手腕一转,就将鱼捞了出来放在盘中待用。
接着,锅中留约一两余油,烧至四成热,改火下姜片、蒜片、葱段翻炒,哗啦——
一团白色的气体猛然从锅中腾空而起,伴随而来的是一阵“滋滋滋”的声响,不一会儿,浓烈的香味爆了出来,在空气中流淌。
就在这时,李素素快速的将鸡肉片、笋片、蘑菇片倒进了锅中,改成中火,翻炒半分钟,就加入了约一斤水。
之后她就开始下鱼、酱油、盐,烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
冒水泡一般的声响不断的从锅中传,伴随而来的是冉冉升起的蒸汽,带着鱼香与佐料香味相交织的浓郁香味,开始在整个厨房中弥漫。
很快,锅中的鱼就被烧至红艳,锅中的汤汁也变成了红色,阵阵香味飘散而出,渐渐的飘出了厨房的大门。
就在这时,李素素动作麻利的将鱼捞起,装进了盘郑最后将锅中的汤汁勾芡后,“滋啦”一声,淋在了鱼身上。
一盘简单的红烧鱼就完成了!
白色的鱼形瓷盘上,红色的鱼静静的躺在其中,色泽红润发亮,红色的汤汁从鱼身上缓缓的流淌,滑落到了瓷白的碗上,渐渐的包围了整条鱼,表皮还在韵韵抖动,冒着腾腾的白色热气,散发着诱饶香味,零星点缀着细的葱段。姜片、蒜末等调料。
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