众所周知，最能体现刀工的食材就是豆腐，他也决定要食材选用豆腐，那么刷选的范围就缩了。

        而最能体现刀工的豆腐做法……

        秦修眯了眯眼睛，在系统商城版面上看了看，有几道符合他心意的菜品，文思豆腐、菊花豆腐汤、五味干丝、大煮干丝、白玉碑……

        比较了一番，他最终选择了文思豆腐，不仅是因为时间限制，还是因为这道菜在华夏也是十分的有名，是一道不仅美味还十分考验刀工的菜品。

        “叮！文思豆腐购买成功！花费两千灵晶石！”

        系统的声音刚落下，秦修就翻出了新购买的配方，点击了学习，刹那间，“文思豆腐”的做法就一股脑儿的涌进了他的脑中，同时他对于关于豆腐的理解也更为的透彻了。

        文思豆腐是豆腐羹，也被称为“什锦豆腐羹”，在华夏，文思豆腐是扬州传统名菜，传闻是清代乾隆年间扬州宁寺的和尚文思所创，它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。

        做这道菜很费工，一般要等半时才能上菜，督桌上，浮在碗中的豆腐细丝很容易让人误认成细粉丝。

        用勺舀着吃，入口后咬不着细如发丝的豆腐丝，感觉像是喝了一碗鲜汤而已，入口即化，这道菜可以是扬州厨师的刀工代表作。

        在消化了脑中的食谱后，秦修又从商城中购买了食材，将之一一摆放在了桌上。

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