这个世界没有方便面，他也不打算做方便面，他要做的仅仅是‘老坛酸菜牛肉面’。

        从商城中将需要用到的食材一一购买，摆放在桌面上，牛肉、酸菜、米椒、野山椒、储姜、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、白糖、细香储干山楂。料酒……

        将牛肉泡入冷水，这是为了泡去表面的血水杂质，再用清水稍微将酸菜泡一会，去掉一些里边的盐分，接着将酸菜清洗干净，切成了段，因为时间的原因，他是直接从商城中购买了酸菜，而不是自己动手制作酸菜。

        酸菜是‘老坛酸菜牛肉面’的特色，采用的不是普通的酸菜，而是用南方特有的一种菜，加上川南部位的川雪水，密封在坛子里腌制九九八十一。所以味道与众不同，酸爽解腻，里面的酸味都是发至酸材，一点醋都没樱

        接着秦修又处理其他的食材，先是将牛肉洗净，牛肉有两块，一块肥瘦相间，一块全瘦，接着青菜洗净抛成两半，然后葱姜蒜等一一洗净，切好。

        弄完后，秦修将锅清洗了一遍，再放入水，开火开始烧，等水沸腾后倒入1大勺料酒，放入牛肉汆烫一下，去除肉里边的血水和杂质，再捞出用开水冲一下，去掉肉表面的浮沫。

        将锅中的水倒掉，秦修又从新烧了一锅水，放入葱段、姜片、香叶、大料、花椒、桂皮，大火烧开。

        不一会儿锅中的水就烧沸了，咕噜咕噜的冒着水泡，锅中放入的配料不断的在水中翻滚。

        秦修用锅铲轻微搅动了一番，心中估算着时间，看着烧煮着的食材变软，他就将切好的牛肉、山楂干放进了锅郑

        炖牛肉加点山楂干不仅能提味，还可以使牛肉更易软烂。

        等到大火烧开后，秦修拿过一旁的锅盖盖上，开始转火炖煮。

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