他们也明白了一个道理，这人不可貌相，菜同样也不可貌相。

        “枢密使（李师傅）。”

        随着一声骚动，只见李奇走了进来。

        李奇与宾客一一点头示意，然后来到了蔡京这张桌旁。笑道：“怎么样？还合口味吧。”

        蔡京呵呵道：“你做的菜，从来就没有不合口味的，来来来，快与我等说说这道菜。”

        李奇坐在王仲陵身边，全场都安静了下来，似乎都在侧耳倾听。

        不用搞这么大阵仗吧！李奇笑道：“其实我方才外面听到了太师对这道菜的评价，该说的太师都说了，其实这道菜唤作白斩鸡，总结太师的话来说。就是‘肉熟骨不熟，肉不带血，骨中带血’。”

        这一道白斩鸡可是非常有名的，经久不衰。为什么，因为它代表就是鸡肉的原味，吃鸡吃鸡，不就是吃鸡的味道吗。而且，任何时候，鲜嫩都不会过时的。但是即便在后世，真正能将白斩鸡做到极致的，恐怕也不过百人，因为这对火候的要求实在是太高了，一点都不能差。

        蔡京重复默念了几遍，稍稍点头道：“说得好，肉骨本就不一，若是骨也熟了，那肉肯定老了，肉不带血，骨中带血，这八个字说来容易，但是做起来可就不容易啊，不愧是金刀厨王。”

        李奇笑道：“过奖，过奖。”

        忽闻一阵鱼香飘进厅来，香味浓时，这第二道菜就上来了。

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