再则，美食夜市街开业几天以来，获得了游客的高度赞誉，寿大山也想亲自体验一下，汇聚全国各地美食的夜市街究竟是不是名符其实？

        镜湖酒店和夜市街的直线距离也不过三百米，沿着青石板铺就的幽静道路穿过河边花园，过马路就到了。

        ‘宁家店’的硕大招牌在灯光的照耀下显得格外醒目，寿大山看到络绎不绝的客人，就知道这家规模不小的米线店味道应该不错。

        点了一份招牌的铜锅米线和卤味、豆干等等，寿大山坐在原木制成的桌子前开始大快朵颐！

        经常四处出差的寿大山其实对美食也有着一定的研究，至少能够吃出东西的好坏。

        比如眼前这份卤牛肉、豆干和花生组成的拼盘，所用的原料可都不是市面上用化肥、农药催打出来的普通食材，卤味所用的调料也跟趋近于自然香料，而不是乱七八糟的人工香料。

        仅仅这个拼盘，寿大山就知道这家店面在制作美食的时候，相当用心。

        铜锅米线其实就是滇南最常见的小吃米线的一种变种做法，一般流行于姚州、南诏等滇西北地区。

        先取铜锅在火上烧热，加入熬制好的高汤，放入酸菜、芽菜、西红柿、肉片等等，煮开后放入米线，撒上葱花、香菜，即可食用。

        寿大山看着色泽艳丽、香气扑鼻的铜锅米线，忍不住咽口水，细细品尝了汤汁，发现它是真正的高汤，而不是用鸡精兑出来的假高汤！

        一顿简单的晚餐下来，寿大山固然是热得满头是汗，但是心里却异常舒坦！

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